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簡單介紹面包糠
- 分類：公司新聞
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-21
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【概要描述】面包糠是什么，相信大家一定不是很了解。我們吃的炸雞翅、雞腿上面就有它。今天面包糠公司就帶領(lǐng)大家來了解一下關(guān)于面包糠方面的知識(shí)，讓大家知道面包糠的用途有哪些，面包糠的做法是什么，面包糠怎么做出來的。
簡單介紹面包糠
【概要描述】面包糠是什么，相信大家一定不是很了解。我們吃的炸雞翅、雞腿上面就有它。今天面包糠公司就帶領(lǐng)大家來了解一下關(guān)于面包糠方面的知識(shí)，讓大家知道面包糠的用途有哪些，面包糠的做法是什么，面包糠怎么做出來的。
- 分類：公司新聞
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- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-21
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詳情
面包糠是什么，相信大家一定不是很了解。我們吃的炸雞翅、雞腿上面就有它。今天面包糠公司就帶領(lǐng)大家來了解一下關(guān)于面包糠方面的知識(shí)，讓大家知道面包糠的用途有哪些，面包糠的做法是什么，面包糠怎么做出來的。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加料，它在我們?nèi)粘Ｉ钪惺艿饺藗兊南矏邸Ｄ敲创蠹抑烂姘酚心男┏苑▎幔肯旅嫘【幘徒榻B幾款面包糠的吃法。
面包糠炸雞翅
做法
1、買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻，放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)。
2、把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水，一個(gè)雞蛋取蛋白打散。
3、每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
4、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。
5、再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破穑涂梢粤恕?/div>
面包糠滾肉圓
做法
1、將五花肉切成肉末，將洋蔥切成末。
2、將五花肉末和洋蔥倒入料理盆中，加入3克鹽、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黃酒，用筷子朝一個(gè)方向使勁攪勻。
3、取適量肉末放在手中搓成肉圓，放在面包糠碗里均勻裹上面包糠，依次將所有的做好。
4、在裹面包糠的同時(shí)，油鍋中倒入200毫升色拉油。
5、油溫達(dá)5成熱時(shí)下入肉圓，小火炸肉圓，直至肉圓金黃色，撈起瀝干油裝盤即可。
烹飪技巧
1、做肉圓子要選擇3肥7瘦比例的肉，口感好。
2、大料、孜然等香料粉沒有可不加，主要是考慮到有些孩子不喜歡豬肉自身的味道，用少量的香料粉可以適當(dāng)?shù)膲阂幌挛丁?/div>
3、肉圓剛?cè)胗湾仌r(shí)，油溫不可過高，以免一下子外焦里不熟。
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